Cresce demanda global por baunilha natural

A baunilha ocupa posição de destaque entre as especiarias mais valorizadas globalmente, com presença relevante nos setores alimentício, terapêutico e cosmético. O avanço da demanda por ingredientes naturais tem impulsionado o crescimento desse mercado, que tende a ganhar ainda mais relevância nos próximos anos. De acordo com Giovanna Cappellano, Gerente de ESG e Assuntos Estratégicos na Concepta Ingredients, empresa especializada no fornecimento de soluções naturais para a indústria, dados da Fortune Business Insights indicam que o mercado global de extrato de baunilha deve crescer de US$ 4,45 bilhões em 2024 para US$ 6,46 bilhões até 2034.

Historicamente concentrada em poucas regiões, a produção mundial tem forte dependência da Vanilla planifolia, responsável por cerca de 40% do volume global, com destaque para Madagascar. Esse cenário expõe o setor a riscos como eventos climáticos, perda de biodiversidade e volatilidade de preços, o que tem levado à busca por alternativas mais seguras e sustentáveis.

Nesse contexto, o Brasil surge como uma opção estratégica, apoiado em sua ampla biodiversidade. Entre as espécies nativas, a Vanilla pompona, conhecida como baunilha do Cerrado, apresenta potencial relevante. Cultivada em sistemas agroflorestais, combina preservação ambiental com geração de renda, embora exija planejamento de longo prazo devido ao ciclo produtivo.

Além do diferencial sensorial, essa variedade contribui para cadeias produtivas rastreáveis e alinhadas à bioeconomia. O desenvolvimento estruturado dessa produção pode ampliar a participação brasileira no mercado internacional, ao mesmo tempo em que fortalece comunidades locais e conserva biomas.

Iniciativas conduzidas pela Concepta Ingredients integram esse movimento, com projetos que utilizam diferentes espécies e promovem impactos positivos em larga escala. A atuação está ligada à preservação de áreas nativas e ao incentivo ao uso de insumos vegetais, reforçando o papel do país como fornecedor de ingredientes naturais sustentáveis.

Foto: Divulgação

Por:  Leonardo Gottems / Agrolink